工程合同应开具 建筑业发票。具体类型和要求如下：
发票类型 ：从事建筑业应税劳务的单位和个人在收取工程款项时，必须开具税务机关统一印制的建筑业发票。发票内容：
工程款发票应包含建筑劳务品名、单价、金额等详细信息，并需有付款方的书面确认证明或建筑安装合同作为依据。
税率和发票类型选择
一般纳税人企业选择简易计税法和小规模纳税人的，增值税税率为3%，开具增值税普通发票。
一般纳税人企业选择一般计税法的，增值税税率可能更高（如过去曾有过11%的税率，但具体税率可能随时间而变化），并需要开具增值税专用发票。
开具发票的流程
施工单位需要向当地税务机关申请领取建筑业发票，并按照税务机关的规定进行管理和使用。
在工程结算完毕后，施工单位根据合同约定的工程款金额，向付款方开具相应的建筑业发票。
特殊情况
对于异地施工的，还需提供施工单位机构所在地主管地税机关开具的《外出经营活动税收管理证明》。
如果施工企业与业主已经办理工程进度结算未收到的结算工程款，在工程结算书中没有明确未来收款的时间，则给业主开全额结算款的增值税专用发票。
综上所述，工程合同应开具建筑业发票，具体类型和税率根据企业资质和计税方法选择。发票内容需详细列明工程款项信息，并确保真实性和准确性。
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