开面包店需要以下执照和证件：
营业执照：
由当地工商局颁发，证明店铺合法经营。
税务登记证：
由当地税务局颁发，用于依法纳税。
卫生许可证：
由当地卫生局颁发，证明店铺符合卫生标准。
食品安全许可证：
由当地食品安全局颁发，确保食品生产和销售的合法性。
消防许可证：
由当地消防大队颁发，证明店铺符合消防安全要求。
个人健康证：
由当地卫生局颁发，证明从业人员身体健康。
排污许可证：
由当地环保局颁发，证明店铺符合环保要求。
组织机构代码证：
由当地质监局颁发，现已与营业执照合并。
劳动合同：
用于证明雇佣关系，确保员工合规。
员工健康证明：
由当地卫生局颁发，证明员工身体健康。
商标注册证：
用于保护品牌，避免侵权。
经营许可证：
根据店铺具体经营项目，可能需要办理的经营许可证。
建议你在准备开店时，先咨询当地相关部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
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