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“紫云英”在上海农村称“红花草”,是老祖宗传下来的方言名|褚半农

0次浏览     发布时间:2025-05-01 12:05:00    

《诗经》有写到被称为“苕”的野草,原诗句是“防有鹊巢,邛有旨苕”。(《陈风·防有鹊巢》)后人对“苕”的解释很杂,有说是紫云英,有说是小巢菜,有的说只是一种生长在低湿地上的蔓生植物。程俊英先生把这两句诗释为:“哪有堤上筑鹊巢?哪有山上长苕草?”(《诗经译注》上海古籍出版社1985年2月版第245页)鹊巢应该筑在树上,苕草应该长在低地里的,现在却不是,表明事物颠倒反常。“苕草”是种什么草?她没有给出结论。

《辞源》将《诗经》中的这个“苕”释为紫云英(1988年版,第1433页);《诗经植物图鉴》也将“苕”释为“紫云英”(潘富俊著,上海书店出版社2003年1月版第191页),还提供了紫云英的照片。“紫云英”在上海农村称“红花草”,是老祖宗传下来的方言名。自清《嘉庆松江府志》起,上海地方旧志中有红花草的记载,也有“苕”是红花草的记载,如清光绪《松江府续志》卷五“物产考证”“红花草”条云:“‘今呼翘摇车’,《诗》有‘邛有旨苕’。”(《上海府县旧志丛书·松江府卷》九,第146页)《上海植物志》下卷第三篇“大田作物”豆科之“紫云英”条是“[别名]红花草、荷花郎”(上海科学技术文献出版社1999年10月版第344页)。

红花草,豆科两年生草本。茎上多分枝,株高可达四五十厘米,羽状复叶,左右两两对称排列。花型圆盘状,颜色为淡紫红与白色相间,四月中旬花期时去看,每个分枝顶上就是一朵小花,各自张扬着,每块田里千千万万朵小红花汇成烂漫的一大片,在初夏季节里有强烈的视觉冲击力。爱美的小姑娘,有人会将它们采下来,扎成小花球挂在胸前。

古人自然经常食用红花草,所以诗句中有“旨苕”一说,“旨”的意思是味美。初春的红花草最嫩,可聚拢手指把它们的嫩头一点点抓下来,炒来吃口感糯而有种鲜味,我小时候常吃。在我的回忆里,更多是同解决饥饿连在一起的。在三年困难时期,因缺少粮食,每顿饭里都要放各种添加物,红花草自然是其中之一。但它的供应期很短,各家就将红花草嫩头煠熟后晒干、搓细,烧煮时添加进去,一镬子饭中便有无数黑色的星星点点,此时不是要“旨”而是要“饱”。社员们苦中作乐,取其形似,称作“蚂蚁饭”。

上海莘庄地区各生产队每年有种植,开春后用来做喂猪青饲料,但主要是用作绿肥,农谚有“种田两件宝,猪塮红花草”的说法。每年十月深秋,后季稻或晚稻收割前是其播种季节,将种子(称草子)撒进稻田中,它们能在不见阳光的地方生根、发芽。水稻收割后,小苗已经布满稻板田角角落落,整个生长期内也不用多加管理,就能长得很好,最多是田里开一条浅沟以利排水,连追施化肥都可省去。水稻收割后,还要经过捆稻、挑稻等工序,众多社员踩着红花草幼苗做生活,有的踩了再踩,都被踏进泥里了。但它们不怕,稍过一段时间就迅速恢复原样,继续生长。开春后,它们得地气之先,生长速度加快,很快开出美丽的小花。五月“三夏”(夏收、夏种、夏管)前,女社员们要把它们连同美丽的花朵齐根割下来,男社员将它们挑到浜滩泥浆潭里“搪草”,一垄红花草浇上一垄河泥,直到把它们堆高,搪成草污泥后自然发酵、腐烂成基肥。花了好多人工,是为提高肥效。待种植新稻秧前挑到田里垫底,这是一种优质有机肥料。

我两次拍到过红花草,都是意外收获。马桥那边农民还在种田,可能会有红花草,便咨询老战友顾兄,他答应领我去拍摄。想不到他们那边土地虽没有被征用,但有的地块也抛荒了。他领着我连走了好几个地方,却始终未发现目标。意外的是,我在一方八仙桌大的地块上看到了红花草,我赶快拍摄了下来。这是十五年前的事了。后来有一次,我和女儿、女婿一起开车去拍老房子,路过松江石湖荡时,我突然想起上海电视台曾播放过这个地方有大片红花草的新闻,就将车子开进村子里,一个干部模样的村民说,以前每年都种,但最近几年不种了。我有些悻悻然。女儿眼尖,突然说,她在行程中看到北边好像有红花。车子重新开回去,才发现离公路较远处高压线走廊下的荒地里,果真长有红花草。虽然分散,因恰逢盛花期而开得特别旺。眼前的小红花让我原来失落的心情一下飘散了,再次意外拍到了红花草。

这种意外我经常碰到,如在江苏太仓参观教育展时拍到难得一见的稻床(脱粒用农具);在浦东泥城拍摄老房子时,拍到少有人种植的高粱;还有,在松江拍摄野生植物时发现了落厍屋房子等。其实这并不意外,我从小认识的这些东东,本也是计划拍摄的目标,“意外”只是让它们提前来到了我这个有准备的人的面前而已。

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