国税的定税过程包括以下几个步骤：
确定税率和税收政策
根据国家经济发展状况、行业特点以及企业盈利能力等因素，制定税率和税收政策。
计算应纳税所得额
税务机关会根据企业的财务报表和生产经营情况，计算应纳税所得额。
计算应纳税额
按照税率和应纳税所得额计算应纳税额。
按时足额缴纳税款
企业需按时足额缴纳税款。
审核纳税情况
税务机关还会对企业的纳税情况进行审核，确保税收政策的正确执行。
国税定税的具体方法：
双定征收方式
对于增值税，一般实行“双定”征收方式，即税务机关依据法律、行政法规相关规定，对个体工商户在一定经营时期、经营地点、经营范围内的应纳税经营额或所得额进行核定，并以此为计税依据，确定其应纳税额。
核定方法
税务机关可以采用以下一种或两种以上的方法核定定额：
按照耗用的原材料、燃料、动力等推算或者测算核定。
按照成本加合理的费用和利润的方法核定。
按照盘点库存情况推算或者测算核定。
按照发票和相关凭据核定。
按照银行经营账户资金往来情况测算核定。
参照同类行业或类似行业中同规模、同区域纳税人的生产、经营情况核定。
按照其他合理方法核定。
起征点
国税的月纳税起征点是5000元销售额，即只要销售额达到5000元，国税就会核定应纳税额。
审批程序
核定征收有专门的软件和计算公式，由所处地段、经营范围、面积、员工人数乘以一定的系数构成，核定的税额有一定的审批程序，但个人裁量权限较大。
建议：
企业应确保提供的财务报表和生产经营情况真实、准确，以便税务机关准确计算应纳税所得额。
企业应关注税收政策的变化，及时调整经营策略，确保合规缴纳税款。
如果对税务机关核定的税额有异议，应提供相关证据，经税务机关认定后，进行调整。
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