电饼铛是一种 烹饪食物的工具，用于单面或上下两面同时加热食物，以达到烹煮的目的。它也被称为烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法。电饼铛的功率通常在1000W-2000W之间，有家用小款型和店面使用大款两种。悬浮式电饼铛的特点是上下加热面中间间隙可调节，以适应不同厚度的食物，保证双面加热均匀。电饼铛的功能包括自动上下火控温、自动点火、熄火、保护等，适用于制作各种饼类和其他食物，如烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼、煎鱼、煎蛋、烤肉串等。
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