1.买根烧鸡，而不是你买根烧鸡、买根是个人名，这个食物是以已故的买根命名的。虽然很多地方都有烧鸡，但是不同地方烧鸡的选材和制作工艺都会有所不同，制作出来的烧鸡味道也会有很大的不同。买根烧鸡选用新鲜鸡肉，洗净后放入配有20多种调料的老汤中慢炖而成。煮出来的烧鸡香味四溢，独特美味。

2.瘸子烩面，瘸子烩面是特色小吃之一。因为它的创始人赵瑞民右腿有残疾，所以人们慢慢地就把他的铁锅惠米面叫做“惠米面，瘸子”。它最大的特点就是“煊”，新鲜的羊肉丝放在锅里炸，羊肉的味道完全是煊的。烩面用优质面粉做成烩面面胚备用，再用新鲜的生羊肉，加入葱、姜、蒜、红辣椒等。翻炒入味。七八成熟后，加入汤，煮沸，然后放入锅中的拉面，加入青菜，填充面条。

3.炝锅烩面，它把新鲜的羊肉丝扔进锅里油炸。喀嚓一声，羊肉的味道完全被搅出来，然后加汤煮面。霍果是叶县烩面最有特色的地方。羊肉的醇香被炒锅后彻底融化在这碗汤里。叶县人总是很自豪地说:“在辉县的一家涮锅，辉米面还是很好吃的。”

4.小笼灌汤包。小笼灌汤包是特色小吃的一种。它有着悠久的历史和文化，在中国饮食文化中也有着悠久的历史。无锡有让人赞不绝口的小笼包。开封有令人难忘的蒸灌汤包。来到开封，一定要尝尝蒸饺。这是一种由面粉、瘦猪肉和其他配料制成的特殊面食。咬一口，汁多味美，味道鲜美，让人流连忘返，想再吃一次。早上年轻人会在店里买个小汤圆省事。看来小汤圆很神奇，让人吃不够。
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