在电烤箱中可以使用以下几种碗：
玻璃碗：
玻璃碗成分是SiO₂，非常耐高温，可以放入烤箱。但需要注意，玻璃碗在温度突然变化时容易破裂，因此不要将其从冰箱或冷水中直接放入烤箱中。只有耐高温的耐热玻璃才可以放进烤箱使用。
陶瓷碗：
陶瓷碗经过高温烤制而成，能够耐高温，适用于烤箱温度在450°F（232℃）以下的情况。但和玻璃碗一样，陶瓷碗也容易破裂，因此不要将其从冰箱或冷水中直接放入烤箱中。
不锈钢碗：
不锈钢能耐80度的高温，不易摔坏，因此也可以放在烤箱使用。但需要注意的是，如果不锈钢碗带有塑料手柄，则不可以放入烤箱，因为塑料在高温下会释放有害物质。
硅胶碗：
硅胶碗具有一定的耐高温性，且质地柔软，不易破裂，适合用于制作烘焙食品。硅胶碗还具有防粘性，易于清洁。
锡箔碗：
锡箔碗利用金属铝的特性，具有良好的导热性，能够快速将烤箱内的热量传递到食物上，使食物受热更加均匀。同时，锡箔碗还可以在一定程度上反射热量，减少热量的散失，有助于保持烤箱内的温度稳定。但锡箔碗的耐高温性能相对较低，需要注意不要直接将锡箔碗放入烤箱高温加热。
建议
选择耐高温材料：优先选择耐高温的玻璃、陶瓷或不锈钢碗。
避免塑料手柄：确保不锈钢碗或其他金属碗没有塑料手柄。
注意温度变化：不要将冷碗直接放入烤箱，以免因温度骤变导致破裂。
清洁与维护：使用后及时清洁，避免食物残渣附着，保持卫生。
根据以上信息，可以根据具体的烘焙需求和烤箱温度选择合适的碗。
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