余姚市的水电开户应当在 行政服务中心进行申请。具体流程如下：
1. 到行政服务中心的相关窗口领取相应业务的申请表。
2. 填写申请表后，将申请表和部分证件一起交回。
3. 行政服务中心的工作人员会到申请人的家中进行现场考察，并收取材料费。
4. 考察确认无误后，即可进行安装或直接通水通电，同时需要支付安装费用和其他杂项费用。
建议提前准备好所有必需的材料，并咨询行政服务中心的工作人员，以确保流程顺利进行。
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