原料:
排骨10块、胡萝卜1根、玉米1根、土豆1个、红枣1把、西红柿1个、油适量、葱段适量、姜2片、料酒2勺、冰糖4块、味极鲜酱油2勺、浓汤宝1个、盐适量、清水适量、香葱碎适量。
做法步骤:
1. 先来准备一下食材,胡萝卜土豆去皮切块,玉米切块,西红柿切块备用。
2. 排骨洗净,凉水下锅,加入料酒去腥,焯2分钟捞出,冲入血沫子备用。
3. 起锅热油,放入冰糖,葱姜炒香。倒入味极鲜酱油,后立即倒入排骨,翻炒均匀。
4. 接着将准备好的蔬菜,全部食材倒入锅内。红枣,土豆也加进来,翻炒均匀。
5. 加入与食材齐平或者稍微少一点的水,加入一个骨汤口味浓汤宝,就可以开始炖煮了。
6. 根据自己用的锅来选择炖煮时间,以排骨肉质软烂脱骨为宜,我用的电压力锅,则选择炖汤功能即可。
7. 时间到,倒入适量香葱碎做点缀,用勺子拌匀就可以了。
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