记得那些年，在饭店里吃上一盘宫保鸡丁，那嫩滑的鸡肉、香脆的花生，简直是味蕾的盛宴啊！今天咱就揭秘这道菜的做法，让你在家也能做出饭店的味道，让家人都赞不绝口！
宫保鸡丁，这名字听起来就高端大气上档次，不仅在外国人的美剧里频频露脸，更是咱们中国人餐桌上的常客。鸡肉和花生一搭，辣甜酸味儿全有了，真是让人欲罢不能！
好啦好啦，别流口水了，快跟着陈大BAO一起动手做吧！
用料：
· 鸡胸肉250克，要选新鲜的哦，这样鸡肉才更嫩滑。
· 黄瓜1根，切成丁，清爽又好看。
· 花生米50克，炸一下更香脆。
· 大葱、干辣椒、花椒，这些香料可不能少，它们是宫保鸡丁的灵魂！
· 水淀粉、姜片、糖、料酒、豆瓣酱、生抽、麻油、味精、醋、盐，这些调料也都要备齐，才能调出那个经典味儿。
做法：
1. 把鸡胸肉切成丁，加点料酒、生抽、生粉抓匀，腌一下更入味。
2. 大葱切段，干辣椒去籽切段，黄瓜也切丁备用。
3. 调个酱汁，酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒都放一点，搅匀了就是宫保鸡丁的“灵魂酱汁”了！
4. 锅里留点底油烧热，放花椒和干辣椒段小火煸香。然后放大葱段和姜片翻炒出香味。
5. 把腌好的鸡丁下锅，大火快炒到鸡肉变色。接着倒水淀粉让汤汁变浓。
6. 最后把调好的酱汁、黄瓜丁和花生米都倒进去，快速翻炒几下就可以出锅啦！
哎呀妈呀，太香了！这盘宫保鸡丁色香味俱全，简直让人垂涎三尺啊！你是不是也迫不及待想尝尝了？
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