偷窃7000元属于 盗窃罪中数额较大的情形。根据《刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。同时，根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。
因此，盗窃7000元的行为，最低会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。具体的刑罚会根据犯罪情节的严重程度来决定。
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