在科目二的坡道定点和起步考试中，为了避免溜车和熄火，可以采用以下几个方法：
踩住刹车踏板，踩离合器，松手刹，同时将脚放在离合器和油门上，准备起车。此时要保持车辆静止不动。
保持油门和离合器的协调，当感觉到发动机声音变大但车辆没有向前运动时，缓慢地松开离合器，同时适当踩油门，使车辆缓慢地向前移动。
当车辆开始向前行驶时，需要及时将离合器完全松开，继续适当踩油门，使车辆平稳加速。
如果车辆在启动过程中熄火了，需要重新采取以上步骤，刹车踏板踩住，踩离合器，松手刹，同时将脚放在离合器和油门上，然后再次尝试起车。
在坡道定点时，需要注意车辆与路面的角度，以确保车辆能够保持稳定的停放状态。如果车辆开始倾斜，可以及时踩住刹车踏板，避免车辆发生溜车。
以上是一些避免溜车和熄火的方法，但实际上对于科目二的考试而言，最重要的是平时多加练习，熟悉车辆操作，掌握好起步和坡道定点的技巧。
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