开快餐店需要以下手续和条件：
健康证明
营业执照负责人需要到医院开具健康证明。
餐饮经营许可证
在当地的卫生防疫部门办理餐饮经营许可证。
消防检查合格意见书
在当地的消防部门办理消防检查合格意见书。
工商营业执照
携带健康证明、餐饮经营许可证、消防检查合格意见书到当地工商行政管理部门办理工商营业执照。
税务登记证
在当地国税部门办理税务登记证。
排污许可证
根据国家相关规定，对生产经营过程中排放的废气、废水、环境噪声污染和固体废物需要办理许可证。
消防许可证
投资者需要办理消防许可证，确保场所符合国家相关标准。
资金
需要充足的启动资金，用于支付店铺租金、装修费用、设备采购等。
市场调研和选址
进行市场调研，选择适合的地点开店。
店铺装修和设备采购
确保店铺环境干净整洁，设备齐全。
招聘和培训员工
招聘厨师和服务员，并进行食品安全和操作流程的培训。
建立供应商渠道
采购食品原材料和设备，并建立稳定的供应商渠道。
食品安全管理体系
建立食品安全管理体系，确保食品安全和卫生。
市场营销推广
进行市场营销推广，提高店铺知名度和吸引力。
建议：
在开店前，建议详细列出所有需要的手续和材料，并提前规划好办理流程，以确保顺利开店。
由于办理证件和审批流程可能较为复杂，可以考虑寻求专业咨询或代办服务，以节省时间和精力。
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